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食堂配送外包服務(wù)給企業(yè)單位帶來哪些好處
信息來源：m.zjrs.cc | 發(fā)布時(shí)間：2023年10月09日
以前食堂采購要有固定的崗位，還要花錢雇人，發(fā)福利。由于監(jiān)管問題，采購腐敗。食堂配送的出現(xiàn)，相應(yīng)的問題也就迎刃而解了。采購單位發(fā)現(xiàn)采用委托分銷的好處不止一點(diǎn)點(diǎn)。
首先，杜絕腐敗
食堂的分配，取代了以前食堂體系中的任人唯親。在糧食采購過程中，由于收購者和菜農(nóng)可以單獨(dú)聯(lián)系，形成攻守同盟，導(dǎo)致菜價(jià)波動(dòng)較大，從而產(chǎn)生利潤空間和腐敗。而通過食堂配送，單位經(jīng)營者可以看到明碼標(biāo)價(jià)的各類農(nóng)副產(chǎn)品，直接送貨上門，既保質(zhì)保量，又節(jié)省了采購環(huán)節(jié)的成本。
二，產(chǎn)品質(zhì)量。
無論什么樣的食堂都缺乏必要的食品檢測(cè)軟硬件設(shè)施，蔬菜水果和主食的選擇主要依靠采購人員的經(jīng)驗(yàn)。由于食堂的特殊環(huán)境，一旦發(fā)生產(chǎn)品污染，會(huì)導(dǎo)致大面積腹瀉或食物中毒。檢測(cè)環(huán)節(jié)交給配送，從此無憂。
大型食堂除了增加采購人員，還需要購買運(yùn)輸車每天早晚兩次跑菜市場(chǎng)。車輛需要維護(hù)費(fèi)用和停車位。食堂配送后，這些費(fèi)用全部由配送承擔(dān)，所以運(yùn)輸費(fèi)用自然不再承擔(dān)。
第四，減輕存儲(chǔ)壓力。
食堂都是批量生產(chǎn)的。為了保證足夠的數(shù)量，往往需要購買大量的生鮮冰箱、冰柜或儲(chǔ)藏柜，導(dǎo)致土地租金成本高，需要大量的設(shè)備采購費(fèi)用。食堂配送后，更方便規(guī)劃和保證果蔬的新鮮度。這種方式也是未來大部分食堂可以借鑒的新方式。
第五，提高工作效率。
現(xiàn)在很多食堂都是承包的，承包商為了盈利，不得不降低成本。Z好的辦法是通過食堂配送，在源頭上下功夫。據(jù)測(cè)算，配送比自行采購可以降低30%的成本。
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