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  水果批發(fā)配送對(duì)水果店有哪些困擾？

  水果的采購(gòu)不同于其他行業(yè)，因?yàn)樗男迈r度和口感要求特別高，價(jià)格其實(shí)是Z后要考慮的問(wèn)題。但是要做到前兩個(gè)，就要控制很多關(guān)鍵的地方，比如進(jìn)貨渠道，成本問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)不足，進(jìn)貨量小，損耗，售后等等。今天我們就為大家揭秘一些水果批發(fā)配送中值得注意的地方。

  購(gòu)買(mǎi)時(shí)間和交付
  水果批發(fā)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間是凌晨三四點(diǎn)開(kāi)始。要拿到新鮮好貨，每天早上三四點(diǎn)就得起床。很多遲到的貨都沒(méi)了，影響正常運(yùn)營(yíng)。如果沒(méi)有固定的采購(gòu)渠道，建議找一些有經(jīng)銷(xiāo)能力的批發(fā)商。
  購(gòu)買(mǎi)商品既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力
  如果沒(méi)有時(shí)間每天拿貨，需要安排專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)。如果專(zhuān)職人員不了解經(jīng)營(yíng)情況、客戶需求、產(chǎn)品檔次、市場(chǎng)情況等。，有時(shí)需要很長(zhǎng)時(shí)間才能拿到貨，影響銷(xiāo)售。然后需要培養(yǎng)專(zhuān)職人員，但是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，人員培養(yǎng)是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的?？紤]到成本，建議可以找一些長(zhǎng)期供應(yīng)商。
  水果采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)不足。
  批發(fā)市場(chǎng)的貨參差不齊，一不留神你就拿到了差貨。有時(shí)候要靠運(yùn)氣才能拿到貨。在不同的季節(jié)，顧客的需求不同，市場(chǎng)供應(yīng)量不同，產(chǎn)品的季節(jié)性也不同，所以拿貨的人市場(chǎng)敏感度很高。如果沒(méi)有這方面的專(zhuān)業(yè)人士，建議你可以找一些非常有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，在再次采購(gòu)的時(shí)候給予專(zhuān)業(yè)的建議。
  數(shù)量少不劃算
  對(duì)于水果店來(lái)說(shuō)，類(lèi)比很多，每次購(gòu)買(mǎi)的單品數(shù)量不會(huì)很多。批發(fā)市場(chǎng)整塊賣(mài)，有時(shí)候銷(xiāo)量不好。一塊水果要放好幾天，過(guò)幾天就不新鮮爛了，損失就大了。再加上人工成本，蘿卜會(huì)變成肉。建議可以找一些有分揀實(shí)力的供應(yīng)商，企業(yè)需要多少可以定制。
  售后難
  在批發(fā)市場(chǎng)，貨都是一片一片的，整片都會(huì)有一些爛果。因?yàn)榕l(fā)價(jià)給了，很多售后客戶需要自己買(mǎi)單。建議可以在發(fā)貨前找到一些售后供應(yīng)商進(jìn)行分揀，大大降低爛果和二次果的概率。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可以及時(shí)銷(xiāo)售。

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