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  水果批發(fā)配送對水果店有哪些困擾？

  水果的采購不同于其他行業(yè)，因?yàn)樗男迈r度和口感要求特別高，價(jià)格其實(shí)是Z后要考慮的問題。但是要做到前兩個(gè)，就要控制很多關(guān)鍵的地方，比如進(jìn)貨渠道，成本問題，經(jīng)驗(yàn)不足，進(jìn)貨量小，損耗，售后等等。今天我們就為大家揭秘一些水果批發(fā)配送中值得注意的地方。

  購買時(shí)間和交付
  水果批發(fā)市場的營業(yè)時(shí)間是凌晨三四點(diǎn)開始。要拿到新鮮好貨，每天早上三四點(diǎn)就得起床。很多遲到的貨都沒了，影響正常運(yùn)營。如果沒有固定的采購渠道，建議找一些有經(jīng)銷能力的批發(fā)商。
  購買商品既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力
  如果沒有時(shí)間每天拿貨，需要安排專職人員負(fù)責(zé)。如果專職人員不了解經(jīng)營情況、客戶需求、產(chǎn)品檔次、市場情況等。，有時(shí)需要很長時(shí)間才能拿到貨，影響銷售。然后需要培養(yǎng)專職人員，但是對于企業(yè)來說，人員培養(yǎng)是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的?？紤]到成本，建議可以找一些長期供應(yīng)商。
  水果采購經(jīng)驗(yàn)不足。
  批發(fā)市場的貨參差不齊，一不留神你就拿到了差貨。有時(shí)候要靠運(yùn)氣才能拿到貨。在不同的季節(jié)，顧客的需求不同，市場供應(yīng)量不同，產(chǎn)品的季節(jié)性也不同，所以拿貨的人市場敏感度很高。如果沒有這方面的專業(yè)人士，建議你可以找一些非常有經(jīng)驗(yàn)的長期合作的供應(yīng)商，在再次采購的時(shí)候給予專業(yè)的建議。
  數(shù)量少不劃算
  對于水果店來說，類比很多，每次購買的單品數(shù)量不會(huì)很多。批發(fā)市場整塊賣，有時(shí)候銷量不好。一塊水果要放好幾天，過幾天就不新鮮爛了，損失就大了。再加上人工成本，蘿卜會(huì)變成肉。建議可以找一些有分揀實(shí)力的供應(yīng)商，企業(yè)需要多少可以定制。
  售后難
  在批發(fā)市場，貨都是一片一片的，整片都會(huì)有一些爛果。因?yàn)榕l(fā)價(jià)給了，很多售后客戶需要自己買單。建議可以在發(fā)貨前找到一些售后供應(yīng)商進(jìn)行分揀，大大降低爛果和二次果的概率。如果發(fā)現(xiàn)問題，可以及時(shí)銷售。

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