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  儲(chǔ)存食物是保持食物營養(yǎng)的好選擇。合理有效的儲(chǔ)存方法可以使食材在更長的時(shí)間內(nèi)保持更多的營養(yǎng)。隨著有心人的不斷積累，新鮮食材的儲(chǔ)存和保鮮方式也越來越多。越來越實(shí)用了！
  菠菜保鮮
  1.菠菜大多成捆出售。買回來之后，要先把繩子解開。然后用大塑料袋把菠菜蓋上，注意菠菜的根部朝外。
  2.在洗菜盆中倒入2厘米的清水，將袋裝菠菜根浸入水中，讓表面的菜葉靠在盆邊，使討厭的部分充分吸水。
  3.將水槽放在陰涼的地方。每天換水一次，保持菠菜3-4天的美味。
  豬肝的保存
  1.將豬肝表面的雜質(zhì)、淤血等物質(zhì)清理干凈，然后在豬肝表面涂抹適量植物油。
  2.將抹油后的豬肝放入冰箱保存，既能保持豬肝的鮮香口感，又能防止豬肝變色干燥，保證營養(yǎng)價(jià)值。
  冬筍保鮮取一個(gè)不透氣的塑料袋，將整個(gè)冬筍裝入袋中，袋口扎緊，防止漏氣。將塑料袋放在陰涼且有背光的地方。能保持冬筍的鮮味半個(gè)月左右。
  生姜保鮮
  鹽的儲(chǔ)存:先將生姜放入塑料袋中，然后在袋中撒入適量的鹽。注意不要封口，隨身攜帶即可，這樣可以保證鮮姜10天不變質(zhì)。
  埋在鹽罐里:這種方法適合用陶蓉裝鹽的家庭。先把生姜表面的淤泥和雜質(zhì)清理干凈，注意不要弄濕。然后直接將生姜埋在鹽鍋中保存，可以防止生姜水分流失，長期保持其鮮味。

  酒泡保存:將生姜表面的雜質(zhì)去掉，然后刮掉姜皮，浸泡在白酒或黃酒中，蓋緊瓶蓋。生姜泡的酒還是可以吃的，但是需要注意的是，整個(gè)處理過程中，生姜不能受潮。

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